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泥鳅有哪些养殖品种?

        泥鳅的野生品种至少有100多种,而已经被广泛养殖的品种主要有以下几个:
 
        一、台湾泥鳅。台湾泥鳅也称台湾龙鳅,是台湾台南市的林森庄先生历经40余年采用大鳞副泥鳅与东南亚泥鳅进行杂交选育而来。该鳅具有个体大(最大可达500克)、生长快(从孵化出的小苗长到50克最快只需3个月)、易饲养(不钻泥,可以像养普通鱼一样开展较高密度的养殖)、产量高(雌雄个体基本一致,不像其它泥鳅是雌大雄小且差异明显,影响养殖产量)。自2011年引进到海南以来,目前已发展成为我国养殖出产量位居第一的泥鳅品种,养殖基地遍布全国各地,年产泥鳅达30万吨以上,占据泥鳅养殖产量的90%以上。主要消费市场集中在四川、重庆、湖南、广东和辽宁,其它省份也有一定的消费量。该泥鳅由于是杂交种,国内普遍粗放使用其后代留种繁殖已经导致该品种严重退化,主要表现在生长速度明显变慢、抗病力大幅度降低。49明版网的技术人员多年从事台湾泥鳅的优选及杂交培育,繁殖的杂交台鳅苗种具有良好的生产性状和抗病能力,生长速度可以比一般台鳅快30%以上。

台湾泥鳅
        二、黄板鳅。黄板鳅学名大鳞副泥鳅,属鲤形目-鳅科-副泥鳅属。分布于四川、浙江、台湾、辽宁、黑龙江等地。体近圆筒形,其身体较为侧扁,故也有人称之为“扁鳅”。该鳅养殖始于2000年前后,初期主要是江苏和山东地区开始养殖,大多采用收集野生苗种来开展人工育肥养殖,产品主要以出口韩国和日本为主。台湾泥鳅养殖兴起之后,单纯养殖黄板鳅的养殖户急剧减少,目前残留的部分养殖户主要是养殖台湾泥鳅和黄板鳅的杂交种,其养殖生长速度大约相当于台湾泥鳅的30%左右,产品主要供少量出口,内销缺乏市场竞争力。

黄板鳅
 
        三、青鳅。青鳅学名真泥鳅,是分布最广最为常见的泥鳅品种,所以很多地方就直接将其称为泥鳅;因其体态肥满,身体呈圆筒状,所以也有地方称之为肉泥鳅或圆鳅;其身体背部及两侧的上部颜色为青灰色,所以也被不少地区称之为青鳅。真泥鳅是常见泥鳅中生长较快、个体适中、适应能力较强的一个优势品种,因而被各地养殖者做为养殖的主要品种。青鳅肉质细嫩、肉香浓郁,品质上乘,是泥鳅中的上品。但与台湾泥鳅等大宗养殖品种相比,青鳅的繁殖率较低、生长相对缓慢且育成率较低,故规模养殖者较少。开展青鳅的杂交培育,提高其商品生产性能,是未来大批量养殖的前提。

青鳅
 
        四、金色泥鳅。金色泥鳅也称红泥鳅,是泥鳅胚胎发育过程中,因为基因突变或者环境变化,造成泥鳅体内的控制因子失去营养,才出现体色发红、或是发白的情况,产生的概率为千万分之一。鱼类在受到生长环境的影响,会有体色变异的现象,通常比较为常见有红色的鲤鱼、鲫鱼,可是变异的红泥鳅还是很少见。明代李时珍在《本草纲目》中记载:“金鱼有鲤鲫鳅鲹数种,鳅尤难得,前古罕知......”(《本草纲目》崇祯刻本,卷44)。红泥鳅在传统的泥鳅品种中比较罕见,但在近年普遍养殖的台湾泥鳅中却比较常见。不少养殖者将其单独挑选进行繁殖,将其培育成一个集观赏和食用于一体的泥鳅新品系。

金色泥鳅

 

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